La gagnante de la septième saison de l’émission Les Chefs se joint à la Baie de Beauport!

Nous sommes tellement heureux de vous annoncer que vous pourrez savourer les fabuleux plats de nulle autre qu’Ann-Rika Martin, gagnante de la dernière saison de l’émission Les Chefs!, au foodtruck de la Baie de Beauport! Ainsi, on verra naître un deuxième O’Ravito café relais, propriété familiale de la jeune chef. C’est donc un menu santé, sans friture et mettant de l’avant des produits frais qui vous attend tous les weekends à partir d’aujourd’hui et 7 jours sur 7 à compter du 23 juin!

 

Il faut dire qu'elle est, elle aussi, très emballée de s’installer sur la plage : « C’est un privilège de travailler dans un environnement aussi inspirant. C’est rare en tant que cuisiner de pouvoir travailler les deux pieds dans le sable! », explique Ann-Rika. Jusqu’à tout récemment chef pâtissière à La Planque sur la 3e avenue à Limoilou, la jeune femme de 28 ans travaille également au O’Ravito café relais, un restaurant que sa famille opère à Lévis. L’idée de s’établir du côté de Québec et ainsi servir encore plus de sportifs en quête de ravitaillements les enchantait depuis un moment déjà. Voici pourquoi la décision de s’installer à la Baie fut évidente. « Nous avions comme projet d’ouvrir un autre relais santé durant l’été. Le partenariat avec l’équipe de la Baie de Beauport est tout simplement parfait! », renchérit la chef. Revenant tout juste de voyage alors qu’elle a parcouru l’Italie à vélo avec sa mère, Ann-Rika et toute l’équipe de O’Ravito café relais sont gonflées à bloc pour ce nouveau défi.

 

Un menu alléchant

Tartines au homard, au végépâté ou à la saucisse merguez, sandwichs divers dont un focaccia hummus au tofu, salade repas au gravlax de saumon ou au poulet gingembre et arachides, scones, biscuits, smoothies : ce ne sont là que quelques délices qui pourront être savourés cet été à la Baie de Beauport. Simples et réconfortants, ces plats faits maison seront assurément vous plaire! 

 

À propos d’Ann-Rika Martin

Originaire de Lévis, Ann-Rika a grandi dans une famille où la cuisine était omniprésente. Après avoir complété ses études au Pavillon-de-L’Avenir de Rivière-du-Loup de 2006 à 2008, elle s’est installée à Montréal afin de perfectionner son talent de pâtissière à l’ITHQ. Son parcours l’a ensuite amenée dans divers restaurants étoilés à travers le monde, puis sa passion du chocolat la fit s’envoler jusqu’au Costa Rica pour étudier dans un centre de recherche d’une plantation de cacao. C’est en mars 2017 qu’elle a représenté le Canada dans une compétition culinaire en Chine dans le cadre des Fêtes de la Francophonie. Jusqu’à tout récemment chef pâtissière au réputé restaurant La Planque à Québec, elle travaille désormais pour l’entreprise familiale : le O’Ravito café relais à Saint-Romuald et tout nouvellement à la Baie de Beauport, où elle collabore au développement et à l’élaboration des menus avec sa mère Odette. 

 

Alors, qui a faim? 

On se retrouve sur la plage ;)!